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Sélectionnez le type de dégustation que vous êtes en train de faire, naviguez selon les produits que vous avez choisis et amusez-vous à tester vos papilles.
Seyval (nature)
Vin blanc nature avec des notes florales et des arômes de vanille, de fruits exotiques et d'agrumes.
Peut accompagner les sushis, le poisson et le poulet, mais peut aussi très bien être servi avec du veau pour les gens qui n'aiment pas le vin rouge.
Thierry Kobloth
Vigneron
Vidal
Vin sec et fruité aux arômes de poires, de pommes et de pamplemousses. Un vin tout en fraîcheur avec un côté minéral qui sera complice de vos soirées autour d'une bonne table.
Un bon vin blanc qui complètera à merveille vos plats de poisson, de poulet ou votre meilleure raclette.
Thierry Kobloth
Vigneron
Vidal (version nature)
La version nature de notre Vidal nous donne aussi un vin sec et fruité aux arômes de poires, de pommes, mais avec un côté minéral plus présent.
Cette version nature vous offre les mêmes beaux accords que la version régulière. Poisson, poulet ou votre meilleure raclette.
Thierry Kobloth
Vigneron
Vin orange (nature)
Vin blanc sec laissé en macération sur les pulpes avec des levures indigènes. Élevé 6 mois sur lies fines, il est non filtré, non collé, et ne contient aucun sulfite ajouté, ce qui en fait un produit exceptionnel qui reflète le terroir. Classé parmi les meilleurs vins oranges au Québec, il dégage des arômes de fleurs blanches, de litchi et de clémentines.
Un vin orange qui se marie à la perfection avec le homard et les autres fruits de mer, mais aussi avec un plat de sushis ou de poisson blanc.
Thierry Kobloth
Vigneron
Rosé d'été
Fermentation avec levures indigènes.
Un vin rosé d'assemblage aux notes de fraises des champs avec une légère pointe sucrée.
Il se prend en apéro, mais aussi pour accompager un fromage de chèvre ou certains poissons fumés (truite ou saumon).
Thierry Kobloth
Vigneron
Rouge de St-Bruno
Vin rouge semi corsé aux arômes fruités et aux notes de cerises noires avec une présence agréable et veloutée en bouche. Il dégage des tannins souples avec une finale poivrée qui viendra vous charmer.
Un vin passe-partout pour accompagner un plât de pâtes (sauce tomatée ou à la viande). Assez léger pour se prêter au jeu avec les débutants du vin rouge.
Thierry Kobloth
Vigneron
Signé St-Bruno (version nature)
Un vin léger aux arômes fruités où on sent bien le raisin. Un vin non filtré et sans sulfite ajouté qui présente une belle et longue finale. Un must pour les amateurs de vins natures.
Un vin passe-partout pour accompagner une excellente fondue chinoise ou un plât de pâtes (sauce à la viande). Parfait avec les mets italiens, les charcuteries et les fromages.
Thierry Kobloth
Vigneron
Réserve Corsé
Vin rouge aux intenses arômes de prunes, de mûres sauvages et d'épices. Un vin axé sur le fruit, corsé avec une belle touche boisée.
Un must pour accompagner les viandes rouges comme l'agneau ou les viandes sauvages. Le complice du steak sur le BBQ.
Thierry Kobloth
Vigneron
Bière blanche aux bleuets
Notre bière blanche (Andalou) dans laquelle nous avons ajouté des bleuets lors de la fermentation. Une bière rafraichissante qui désaltère de façon magnifique.
Une bière rafraichissante à souhait puisqu'elle combine la fraicheur de notre Andalou (bière blanche) et celle des bleuets. Elle se boit parfaitement bien après une journée au soleil.
Thierry Kobloth
Vigneron
Bière blanche - Andalou
Bière de blé de type belge avec agrumes et coriandre.
Avec ses notes d'agrumes, cette bière accompagne parfaitement les plats de poisson blanc ou le tartare de saumon.
Thierry Kobloth
Vigneron
Bière blonde - Palomino
Bière d’orge de type Kölsch (originaire de Cologne) avec le grain en première note, légèrement fruitée et une amertume en fin de bouche.
Se marie tout en douceur avec les pats de viande, les charcuteries et les fromages à pâte ferme.
Thierry Kobloth
Vigneron
Bière rousse - Mustang
Bière légère et rafraîchissante avec des notes de caramel et de mélasse.
La servir en accompagnement d'un plât de viande ou accompagne à merveille une délicieuse poutine maison.
Thierry Kobloth
Vigneron
IPA - Shire
Bière de style New England, houblonnée à chaud et à froid avec 4 variétés de houblon aux notes de pamplemousse, mangue et fruit de la passion.
Une bière remplie d'agrumes convient si bien à une salsa de mangue ou bien une délicieuse salade melon d’eau/feta.
Thierry Kobloth
Vigneron
Double Belge - L'Attelage
Bière vieillie 4 mois en fȗts de vin fortifié (style Porto) avec des notes de noisette et de prune.
Accompagne les fromages à pâte ferme autant qu'une bonne viande cuite sur le BBQ.
Thierry Kobloth
Vigneron
Scotch ale - Gypsy Cob
Bière brassée avec 8 grains, vieillie pendant 6 mois en fȗts (de vin rouge imprégnés à l’alcool de Vidal) aux notes de caramel butterscotch.
Accompagne bien les viandes rouges sur le BBQ, mais aussi les fromages à pâte ferme pour faire une superbe dégustation.
Thierry Kobloth
Vigneron
Emmerbier - Hanovrien
Bière de blé de couleur brune de style Emmerbier (originaire de Bavière). Notes de cassonade avec une longueur et une structure en bouche qui se compare aux complexités du vin. Fermentée avec 10% de marcs de notre Rouge Réserve.
Une bonne bière de fin de soirée, mais elle peut aussi être une excellente partenaire de vos soupers sur le BBQ. Elle est particulièrement savoureuse avec un filet de porc aux café.
Thierry Kobloth
Vigneron
Porter baltique - Frison
Bière noire aux arômes de café et de chocolat. Cette bière onctueuse et légèrement sucrée saura plaire aux amateurs de bière savoureuse.
Une bière qui peut accompagner une viande sur le BBQ, mais qui est aussi servie en fin de repas ou au dessert.
Thierry Kobloth
Vigneron
Porter baltique - Frison ÉDITION SPÉCIALE
IBU 21
13.5%
Vieillisement : 1 an en barriques de chêne français
Fortifiée au brandy du Vignoble Kobloth
Elle dégage des arômes suaves de caramel anglais (taffy) avec une pointe de noisettes et son côté fortifié rappelle de délicieuses notes de café vanillé.
Avec cette version hivernale plus élevée en alcool, cette bière fera raconter des histoires autour du feu. À savourer entre amis après le repas.
Thierry Kobloth
Vigneron
Gin Gundermann
Alcool fait sur base du marc de raisins de notre vignoble
Arômates : Lière sauvage et génévrier
À consommer sur glace de préférence pour bien goûter les saveurs de ce produit artisanal. Sinon, avec simplement un peu d'eau pétillante.
Thierry Kobloth
Vigneron
Eau-de-vie fine de Vidal - Brand Kessel
Nez : Pomme fraiche, poire cuite
Bouche : Bel équilibre d'acidité et de minéralité qui apportent une bonne fraîcheur en fin de bouche.
Format : 375 ml
Remplacera rapidement votre Pisco pour en faire un Vidal Sour (Pisco Sour).
Thierry Kobloth
Vigneron
Brandy (marcs Signé St-Bruno) - Brand Hiesel
Nez : Cassonade, tire, éther
Bouche : Sensation sucrée avec un petit goût salin. Légère amertume en fin de bouche.
Format : 375 ml
Parfait pour être savouré seul ou sur glace, il peut aussi servir de fond à un gâteau des anges accompagné d'une boule de crème glacée à la vanille.
Thierry Kobloth
Vigneron
Brandy (marcs de vin de paille) - Brand Meister
Nez : Fruits confits, pruneau, bonbon anglais
Bouche : Côté sucré/boisé avec une sensation de chaleur qui dure en bouche.
Format : 375 ml
Ce brandy est parfait sur glace ou, littéralement, sur une boule de crème glacée à la vanille.
Thierry Kobloth
Vigneron
Brandy au miel - Emmabrand
Nez : Miel, rayon de miel (cire), un peu de cuir, petit côté noix.
Bouche : Miel cuit, sucre, sensation sucrée, doux en bouche. Un client nous a déjà dit: "C'est comme manger une noisette écrasée avec du miel."
Format : 375 ml
Un brandy au miel qui mérite d'être savouré seul ou sur glace. Il accompagne les fins de soirées au bord du foyer, mais aussi les soirées froides de l'hiver.
Thierry Kobloth
Vigneron